عدس را از شب قبل خیس میکنیم؛ سپس با کمی زردچوبه نیمپز کرده. ۲- پیاز را رنده درشت میکنیم و تفت میدهیم، گوشت را نیز با پیاز تفت میدهیم و در آخر نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم. ۳- برنج را آبکش کرده. ۴- تَه یک ظرف را تَه دیگ گذاشته و برنج و عدس را لابهلای هم روی آن میریزیم و کمی آبگوشت را هم با زعفران مخلوط کرده و لابهلای آن قرار میدهیم. ۵- آخرین مرحله را مقداری برنج سفید ریخته. ۶- برنج را دم میکنیم و بعد از دم کردن روی آن روغن داغ میریزیم. ۷- بعد از دم کشیدن برنج آن را در ظرفی مناسب ریخته و رویش را با گوشت و پیازداغ و کشمش پلویی و زعفران تزیین میکنیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید