عدس پلو

عدس یک پیمانه
برنج ۳ پیمانه
گوشت چرخ‏کرده ۲۰۰ گرم
پیاز یک‏ عدد
پیاز داغ مقداری
کشمش پلویی یک‏دوم پیمانه
زعفران یک قاشق سوپخوری

  • عدس را از شب قبل خیس می‏کنیم؛ سپس با کمی زردچوبه نیم‏پز کرده. ۲- پیاز را رنده درشت می‏کنیم و تفت می‏دهیم، گوشت را نیز با پیاز تفت می‏دهیم و در آخر نمک و فلفل به آن اضافه می‏کنیم. ۳- برنج را آبکش کرده. ۴- تَه یک ظرف را تَه دیگ گذاشته و برنج و عدس را لابه‏لای هم روی آن می‏ریزیم و کمی آب‏گوشت را هم با زعفران مخلوط کرده و لابه‏لای آن قرار می‏دهیم. ۵- آخرین مرحله را مقداری برنج سفید ریخته. ۶- برنج را دم می‏کنیم و بعد از دم کردن روی آن روغن داغ می‏ریزیم. ۷- بعد از دم کشیدن برنج آن را در ظرفی مناسب ریخته و رویش را با گوشت و پیازداغ و کشمش پلویی و زعفران تزیین می‏کنیم.

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*