هویج فرنگی	یک کیلوگرم
شکر	یک کیلو و سیصد و پنجاه گرم
گلاب در صورت تمایل	۳ قاشق سوپخوری
آب لیموترش تازه	۳ قاشق سوپخوری
آب	۵ پیمانه

 

۱- هویج را پوست می گیریم و به شکل گل رز حکاکی می کنیم.

۲- شکر و آب را روی هویج ها ریخته و ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و قوام بیاید.

۳- گاهی کف مربا را برمیداریم و زمانی که شربت مربا قوام آمد، گلاب و آب لیموی تازه را اضافه میکنیم و پس از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم.

 

۱- می توانیم هویج را به شکل دلخواه قالب بزنیم.