کیک تارت شکلاتی کاراملی

تخم مرغ  ۲ عدد
شکر  ۱ پیمانه
روغن مایع ۱ پیمانه
شیر  ۱ پیمانه
آرد  ۱ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو  ۳ قاشق سوپخوری

 

مواد سس کارامل
شکر ۱ پیمانه
کره ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۱ پاکت
مواد سس شکلات
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکلات تلخ ۴۰ گرم
شکلات شیری ۴۰ گرم

ابتدا طبق معمول تخم مرغ، شکرووانیل  را با همزن برقی  بزنید به مدت ۵تا۶ دقیقه تا حجم مواد دو برابر شود سپس روغن مایع و شیر را اضافه وباز با همزن بزتید در حدی که مخلوط شوند.  از قبل آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کنید وکم کم به مایه کیک اضافه وبا لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا مایه صاف ویکدست شود

قالب را با کره چرب وآرد پاشی کنید

مایه را در قالب بریزد وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای  ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی  ۲۵تا۳۰ دقیقه تا کیک پخته شود. حتماً در آخر با خلال چک کنید. وبزارید کیک خنک شود

برای تهیه سس کارامل

در تابه شکر را  بریزید وبزارید رو حرارت متوسط تا بدون هم زدن شکر آب شود بعد با قاشق چوبی هم زده و کره را اضافه کنید وکمی هم بزنید تا کره  آب شود ودر آخر هم خامه را بریزید و هم بزنید تا سس صاف ویکدست شود (اولش سس سفت میشه ولی با همزدن باز رقیق میشه) کیک را از قالب جدا کنید و سس کارامل را بریزید وبزارید یخچال تا سس کارامل  خودش رو بگیره و سفت شود

برای تهیه سس شکلات

خامه را در ظرفی بریزید وبزارید روی حرارت تا گرم شود، شکلات را اضافه کنید واز روی حرارت بردارید وسریع هم بزنید تا شکلات در خامه حل شود  سس شکلاتی رو روی سس کارامل بریزید و بعد که خودشو گرفت به دلخواه تزیین کنید.

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*