| آرد | ۲ و یکدوم پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| شکر | یک و یکدوم پیمانه |
| روغن مایع | یک پیمانه سرخالی |
| جوش شیرین | یکدوم قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۵ عدد |
| نمک یا نمک میوه | یک هشم قاشق چایخوری |
| شیر ولرم | یکپیمانه |
| کاکائو | ۵ قاشق سوپخوری |
| سرکه قرمز | یک قاشق سوپخوری |
| وانیل | یک هشم قاشق سوپخوری |
۱- سفیده و زردهی تخممرغ را جدا کرده، سفیده را با همزن زده تا فرم بگیرد.
۲- زرده را با شکر و وانیل میزنیم تا سفید و کشدار شود؛ سپس به شیر سرکه را اضافه میکنیم تا شیر بِبرد.
۳- بیکینگپودر را با آرد و نمک الک کرده، جوششیرین را به آن مخلوط و پودر کاکائو را نیز به آرد اضافه کرده، شیر و روغن را به تناوب به آرد اضافه میکنیم.
۶- مخلوط آرد را اضافه کرده در آخر سفیده را به حالت دورانی با لیسک به آن اضافه میکنیم، قالب ۲۵ سانت را از قبل چرب و کاغذ روغنی انداخته، مایع را داخل آن میریزیم.
۷- فر را از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه گرم کرده و کیک را به مدت یک ساعت در آن میپزیم.
۸- میتوانیم بعد از خنک شدن، کیک را از عرض برش داده و سطح آن را گاناش بزنیم و مجدداً روی کیک را با گاناش آغشته کنیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید