ماکارونی شکل‏ دار	۲۵۰ گرم
گوجه‏ فرنگی سفت	یک تا ۲ عدد
جعفری خردشده	۲ قاشق سوپخوری
فلفل دلمه‏ ای رنگی	یک‏ عدد
سیب ‏زمینی پخته خردشده	۲ عدد متوسط
نمک و فلفل و سس مایونز	به میزان لازم
کالباس خردشده	۲۵۰ گرم
خیارشور	۲۵۰ گرم
قارچ کنسروی	۴ عدد
هویج رنده‏ شده خام	یک عدد
سرکه	۲ قاشق سوپخوری

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نکته: مواد را نگینی خرد می‏کنیم یک ساعت در یخچال می‏گذاریم و بعد مخلوط می‏کنیم.

نکته: سیب‏زمینی را بعد از پختن باید بگذاریم کاملاً سرد شود و بعد نگینی خرد می‏کنیم.

نکته: ماکارونی در هنگام پخت زمانی که کاملاً نرم شد آبکش می‏کنیم و رویش آب سرد می‏دهیم، یک قاشق سوپخوری روغن مایع می‏دهیم هم مانع چسبیدن ماکارونی می‏شود هم براق می‏کند.

 

سیب‏زمینی، خیارشور، گوجه، ژامبون، قارچ، فلفل دلمه‏ای، هویج را مخلوط کرده و به آهستگی هم می‏زنیم که مواد له نشود. فلفل، ماکارونی را اضافه و آرام مخلوط می‏کنیم. نمک، سرکه و مایونز را هم به مواد اضافه کرده و خیلی آرام مواد را با هم مخلوط می‏کنیم. کف قالب را سلفون می‏کشیم و سالاد را درون قالب ریخته و با پشت قاشق صاف می‏کنیم و یک پلاستیک رویش انداخته و کف قالب را سلفون می‏کشیم و سالاد را درون قالب ریخته و با پشت قاشق صاف می‏کنیم و یک پلاستیک رویش انداخته و خیلی آهسته فشرده می‏کنیم و یک ساعت در یخچال می‏گذاریم تا خنک شود و بر می‏گردانیم توی ظرف و تزیین می‏کنیم.