| فیله ی ماهی سالمون | ۴ تکه معادل ۸۰۰ گرم |
| لوبیا سبز | ۱۷۵ گرم |
| فلفل دلمه ای زرد، سبز، نارنجی | از هر کدام یک عدد |
| فلفل قرمز | یک عدد |
| گوجه فرنگی چری (گیلاسی) | ۱۶ عدد |
| زیتون سیاه بدون هسته | ۵۰ گرم |
| زیتون سبز بدون هسته | ۵۰ گرم |
| روغن زیتون با طعم سیر | ۳۰ میلیلیتر |
| آب لیموترش تازه | یکدوم پیمانه |
۱- فر را با ۴۰۰ درجهی فارنهایت یا ۲۰۰ درجهی سانتیگراد گرم میکنیم.
۲- لوبیا سبزها را از وسط به دو نیم کرده و در آب جوشان که کمی نمک در آن ریختهایم، میریزیم و میگذاریم تا بپزد. (در ظرف را نمیبندیم تا رنگ لوبیا سبز باقی بماند)
۳- لوبیا سبز را پس از پخت در صافی ریخته تا آب آن گرفته شود.
۴- فلفل دلمهایهای رنگی را خلال کرده، گوجه چریها را از وسط به دو نیم میکنیم و با زیتون سیاه و سبز مخلوط میکنیم.
۵- روغن زیتون طعمدار را روی سبزیجات میریزیم.
۶- فیلههای ماهی سالمون را در تابه گذاشته و روی آن را روغن زیتون طعمدار و آب لیموترش میریزیم.
۷- هر دو طرف ماهی را کمی سرخ کرده و روی آن کمی نمک و فلفل میپاشیم.
۸- سبزیجات را در ظرف پیرکس یا سینی فر میریزیم و در طبقهی بالای فر قرار میدهیم.
۹- ماهی را نیز حدود ۳۰ دقیقه در طبقهی دیگر فر قرار میدهیم تا بپزد.
۱۰- سبزیجات را در چهار بشقاب تقسیم کرده و یک فیلهی ماهی سالمون را روی هر کدام قرار میدهیم با نان تست شده یا گریل شده و روغن زیتون سرو میکنیم.
این خوراک رنگارنگ، خوش مزه و سالم، برای فصل تابستان بسیار مناسب بوده و برای تهیه آن نیاز به زمان زیادی نداریم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید