| گوشت چرخ شده | ۴۰۰ گرم |
| قارج | ۲۰۰ گرم |
| پیاز کوچک | یک عدد |
| گشنیز ساطوری شد | ۳ قاشق سوپخوری |
| پیازچه ی درشت | ۲ عدد |
| نمک و فلفل سیاده | به میزان لازم |
| سیر | ۲ حبه |
| آب لیموی تازه | یک قاشق سوپخوری |
| سویاسس | یک قاشق سوپخوری |
| فلفل چیلی قرمز دانه گرفته | یک عدد کوچک |
| خیارشور متوسط | ۳ عدد |
| سس مایونز | ۴ قاشق سوپخوری |
| هویج متوسط (پخته و خردشده) | یک عدد |
| کاهو | مقداری |
۱- گوشت، پیاز رنده شده ی آب گرفته و سیر را در دستگاه غذاساز می ریزم تا کاملا یکدست و چسبنده شود.
۲- قارچ ها را ریز خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم. برای جلوگیری از تغییر رنگ قارچ یک قاشق سوپخوری آب لیمو به آن اضافه می کنیم.
۳- گشنیز و پیازچه ی خردشده و قارچ تفت داده شده را با مایه ی گوشت و پیاز مخلوط کرده و نمک، فلفل چیلی خردشده و فلفل سیاه را به آن اضافه می کنیم.
۴- مواد همبرگر را به چهارقسمت مساوی تقسیم می کنیم و هر یک را به صورت گلوله درآورده و مابین دو کیسه ی فریزر قرارداده و با پشت یک بشقاب کوچک روی گوشت فشا می دهیم تا به صورت یکنواخت صاف و پهن شود.
۵- همبرگرها را در مقداری روغن سرخ می کنیم.
۶- سس مایونز نمک، فلفل قرمز و سیاه، سویاسس، هویج و خیارشور ریز خردشده را با هم مخلوط می کنیم.
۷- نان های مخصوص همبرگر را از وسط به دو نیم می کنیم.
۸- کاهو را به صورت رشته ای خرد می کنیم.
۹- سس آماده شده را روی نان ها می مالیم و مقداری کاهو روی آن قرار می دهیم.
۱۰- همبرگر سرخ شده را روی کاهوها می گذاریم و نیمه ی دیگر نان را روی آن قرار می دهیم.
یک آچرنسوز کوچک را می شوییم و کاملا داخل فویل می پیچیم. زمانی که همبرگرها را درون تابه میگذاریم، آچر را روی آن قرار می دهیم. تا گوشت در هنگام سرخ شده جمع و کوچک نشود.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید