| لپه | ۱ پیمانه |
| برنج | ۱/۵ پیمانه |
| آرد نخود چی | ۵ قاشق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| روغن مایع | ۶ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| سبزی (گشنیز، جعفری، پیازچه،مرزه) | مقداری |
| ادویه پلویی | مقداری |
| گردو | مقداری |
لپه را خیس کرده پخته و میکس می کنیم برنج را پخته و با سبزی معطر ورز داده و کم کم آرد نخود چی را اضافه و ادویه جات را اضافه کرده ورز می دهیم.کوفته را به اندازه ی یک گردو بزرگ گرد کرده و وسط ان را سوراخ کرده و نصف گردو را داخل آن گذاشته.
نکته: چون چسبندگی داره دست را با آب خیس کرده تا مواد به دست نچسپد.
طرز تهیه سس :
رب را با یک حبه سیر و یک لیوان آب پیاز و ادویه جات مخلوط می کنیم.البته رب را تفت داده پیاز را هم تفت میدهیم و بعد گوجه فرنگی ها را میکس کرده به سس اضافه میکنیم میگذاریم چند قل بزند. کوفته ها را در یک ماهی تابه گذاشته و سس را روی آن ریخته و به مدت یک ربع ساعت با شعله کم پخته شود تا غلیظ شود.
دسته بندی ها: آشپزی
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید