سوسیس مرغ و سبزیجات

۰۴ مرداد, ۱۴۰۴

گوشت مرغ: ۵۰۰ گرم (چرخ شده)
سبزیجات:
- پیاز: ۱ عدد (متوسط، رنده شده)
- سیر: ۲-۳ حبه (رنده شده)
- فلفل دلمه‌ای: ۱/۲ عدد (خرد شده)
- قارچ: ۱۰۰ گرم (اسلایس شده)
- هویج: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
- جعفری: ۲ قاشق سوپخوری (خرد شده)
ادویه:
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا (به مقدار لازم)
- پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
- پودر خردل: ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد: ۲ قاشق سوپخوری
نشاسته ذرت: ۳ قاشق سوپخوری
شیر خشک: ۳ قاشق سوپخوری
پوست سوسیس یا روده طبیعی

مراحل تهیه:

۱. آماده سازی مواد:

مرغ را چرخ کنید. سبزیجات را خرد یا رنده کنید. ادویه‌ها را آماده کنید.
۲. مخلوط کردن مواد:

گوشت مرغ، سبزیجات خرد شده، ادویه‌ها، تخم مرغ، آرد، نشاسته ذرت و شیر خشک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد کاملا یکدست شوند.
۳. پر کردن پوست سوسیس:

پوست سوسیس را با آب گرم بشویید تا نرم شود. مواد را داخل پوست سوسیس بریزید و با نخ ببندید. دقت کنید که هوا داخل سوسیس نماند.
۴. پخت سوسیس:
سرخ کردن: سوسیس‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.

آب‌پز کردن: سوسیس‌ها را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

پخت در فر: سوسیس‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید.
۵. سرو:

سوسیس‌ها را با نان، سبزیجات تازه یا سس دلخواه سرو کنید.

دسته بندی ها: فست فود

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

سرای سبز