| توت‌فرنگی تازه | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۱ و نیم کیلوگرم |
| آب | ۲ لیوان |
| آبلیمو | ۱ قاشق چایخوری |
- مرحله اول: آماده‌سازی توت‌فرنگی
ابتدا توت‌فرنگی را در یک سبد به‌خوبی با آب و نمک بشورید و ساقه سبز آن را نیز بگیرید و اجازه دهید خوب خشک شوند. سعی کنید توت‌فرنگی‌ها به‌صورت کامل و سالم بمانند زیرا مربای شما زیباتر خواهد شد. توت‌فرنگی و شکر را به‌صورت لایه‌لایه در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا ۲۴ ساعت در یخچال باقی بماند و خوب آب بیندازد.
- مرحله دوم: پختن مربا
پس از ۲۴ ساعت، وقتی توت‌فرنگی به‌خوبی آب انداخت، قابلمه را روی گاز با شعله ملایم قرار دهید تا مربا بجوشد. چون قرار است شربت توت‌فرنگی را از مربا جدا کنیم، آب آن باید زیاد باشد پس بهتر است به‌اندازه ۱ تا ۲ لیوان آب نیز به میوه و شکر اضافه کنید.
بعد از اینکه مربا به جوش آمد، بگذارید به مدت بیست دقیقه روی گاز باقی بماند و اگر کفی روی قابلمه جمع شد آن را حتماً با کفگیر بگیرید. در مرحله پایانی باید آبلیمو را اضافه کنید. بعد از اینکه مربا به قوام دلخواهتان رسید، گاز را خاموش کرده و اجازه دهید مربا کمی خنک شود.
- مرحله سوم: جداکردن شربت از مربا
بعد از اینکه مربا کمی خنک شد، نوبت این است که شربت را از میوه جدا کنید. ابتدا یک کاسه گود برداشته و یک سبد بر روی آن قرار دهید. مربایی که درست کردید را بر روی سبد بریزید تا بتوانید شربت توت‌فرنگی را از آن جدا کنید. بعدازاین کار، توت‌فرنگی ها را در ظرف مورد نظرتان بریزید و کمی از شربت را به آن اضافه کنید. مربا حتماً باید کمی شت نیز داشته باشد.
شربت توت‌فرنگی شما آماده است.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید