آب سرد	یک‏ چهارم پیمانه
ژلاتین	یک‏ قاشق سوپخوری
شکر	یک پیمانه
آب‏جوش	یک‏ دوم پیمانه
آب‏لیمو	چند قطره
وانیل	یک ‏هشتم قاشق چایخوری
نارگیل پودر شده	یک‏ دوم پیمانه (طلایی شده‏ی پر رنگ)
نارگیل پودر شده	یک‏ دوم پیمانه (طلایی شده‏ی کم رنگ)

 

۱- شکر و آب‏جوش را روی حرارت قرار می‏دهیم.
۲- پودر ژلاتین را طبخ بن‏ماری کرده و به شربت که کمی غلیظ شده اضافه می‏کنیم.
۳- سپس ظرف را از روی حرارت برمی‏‏داریم تا کمی سرد شود بعد با هم‏زن برقی با درجه‏ی تند خوب می‏زنیم، وانیل و آب‏لیمو را با آن مخلوط کرده و پودر نارگیل کم رنگ را اضافه می‏کنیم تا کاملاً سفت و غلیظ شود.
۴- کف ظرف باقلوا را پودر نارگیل پر رنگ ریخته و مواد را در آن می‏ریزیم.
۵- مجدداً روی آن پودر نارگیل می‏پاشیم، ۲ ساعت در فریزر قرارداده؛ سپس بیرون آورده و برش می‏دهیم و می‏توان با پودر پسته آن را تزیین کرد.