کره……………۵۰ گرم
شیر عسلی…………۱/۳ قوطی
پودر گردو (درشت)…………..۳ قاشق سوپخوری
پودر دارچین…………….یک قاشق چایخوری
پودر هل………………۱/۲ قاشق چایخوری
پودر قند……………..۳۰گرم
پودر پسته………………..۳قاشق چایخوری
پودر جوز هندی……………۱/۴ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ…………۳ قاشق سوپخوری
نمک……………………یک پینس
رشته شعریه خشک…………یک بسته
مواد رویه :
پودر پسته…………..۲۰۰گرم
شیر عسلی………..به مقدار لازم
طرز تهیه:
رشته شعریه رو در کره با حرارت ملایم تفت دادم تا کمی طلایی بشه
در یک ظرف جدا پودر گردو ، پودر هل ، پودر دارچین ، پودر پسته ، پودر جوز هندی ، پودر قند و نمک رو با هم مخلوط کنید. زعفران رو به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط کنید بلافاصله مواد پودری بالا رو بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.(مراقب باشید نسوزه ۱ تا ۲ دقیقه کافیه)
سپس گاز رو خاموش کنید و شیر عسلی رو اضافه و خوب ترکیب کنید
داخل ظرف مورد نظرتون رو پلاستیک بزارید جوری که دیواره ها رو هم بگیره و بعد مواد رو که از داغیش افتاده بریزید و خوب صاف و فشرده کنید
داخل یک ظرف خشک پودر پسته رو ریخته و با مقدار مناسبی از شیر عسلی که با دمای محیط رسیده مخلوط کنید تا حالت خمیری مانندی بدست بیاد خمیر رو با دستکش برداشته و روی سطح مواد اولیه پهن و صاف کنید
ظرف رو داخل یخچال گذاشته برای ۱ ساعت و سپس برش های مورد نظر رو بزنید و مجدد برای ۶ ساعت در یخچال قرار بدین نوش جان
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید