تخم مرغ	۴ عدد
شکر	۱ پیمانه
کره ی نرم شده	۱۲۵ گرم
شکلات تخته ای تلخ	۸۰ گرم
شکلات تخته ای شیری	۸۰ گرم
پودر کاکائو	۲ قاشق غذا خوری
وانیل	۱ قاشق چایخوری
نمک	نوک قاشق چایخوری
آرد	نصف
پودر قهوه ترک	۱ قاشق غذا خوری
توت فرنگی	به مقدار دلخواه

کره ی نرم را درظرف مناسبی ریخته و شکلات های تخته‌ای تلخ و شیری را روی آن خرد می‌کنیم و به روش بن_ماری ذوب می‌کنیم. تخم_مرغ ها و شکر را در ظرف دیگری ریخته و با هم‌زن برقی خوب می‌زنیم تا شکر در تخم‌مرغ‌ها حل شود. مخلوط کره و شکلات‌های ذوب شده را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم می‌زنیم تا یک‌دست شود سپس پودر کاکائو وانیل ، نمک ، آرد و پودر قهوه را اضافه کرده و همه‌ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. مایه‌ی براونی را در قالب کمربندی مربعی به ابعاد ۲۵×۲۵ یا قالب کمربندی گرد به قطر ۲۶ سانتی‌متر که داخل آن کاغذ روغنی قرار داده‌ایم، می‌ریزیم و توت‌فرنگی‌هایی که از قبل شسته و خشک کردیم و برش زدیم را رویخمیر براونی می‌چینیم و قالب را به مدت ۱۶ دقیقه درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد روشن کرده‌ایم، قرار می‌دهیم و بعد از این که از فر خارج کردیم، اجازه می‌دهیم براونی_قهوه کمی خنک شود سپس برش زده و سرو می‌کنیم

: این براونی_توت_فرنگی بافتی شبیه به سوفله دارد و وسط آن نرم و شُل است. اگر بخواهیم وسط براونی بافت سفت‌تری داشته باشد، اجازه می‌دهیم تایم بیش‌تری در فر بماند اما باید دقت کنیم که خشک نشود