۱- مرغ را از وسط دو تکه کرده، با پیاز، سیر و ادویه جات تفت می دهیـم.
۲- ۲۰ د قیقه بعد نیمی از آب پرتقال را اضافه می کنیم.
۳- بعد از ۳۵ دقیقه پخت پوست گوجه فرنگی ها را گرفته به چهار قسمت برش زده و در ۱۰ دقیقه آخر می پزیم.
۴- مرزنگوش یا ترخان و بقیه آب پرتقال را اضافه نموده حدود ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه می دهیم.
۵- در انتها یک قاشق غذا خوری خامه را به سس اضافه کرده و مابقی را برای تزیین نگه می داریم.