مواد لازم:

آرد                              ۲ و یک‏ دوم پیمانه                                       

روغن جامد یا کره          یک‏ دوم پیمانه                                              

پودر هل                      یک قاشق چایخوری                               

زعفران دم کرده           یک قاشق سوپخوری

  پودرقند                      یک پیمانه

گردوی خردشده             یک پیمانه

گردوی خردشده             یک پیمانه

طرز تهیه:

 

 

۱- ابتدا آرد و پودرقند را جداگانه الک می‏کنیم. ۲- آرد را روی حرارت ملایم تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود و عطر آن بلند شود ولی نباید رنگ آن تغییر کند. ۳- روغن جامد یا کره را اضافه کرده و بعد از مخلوط شدن مواد را از روی حرارت برداشته و زمان می‏دهیم تا نیمه گرم شود. ۴- پودرقند، هل و زنجفیل را اضافه و مخلوط می‏کنیم. ۵- حلوا را دو قسمت کرده و به یک قسمت از آن پودر پسته و به قسمت دیگر گردوی خردشده اضافه می‏کنیم. ۶- حلوای گردویی را به دو قسمت تقسیم می‏کنیم، یک قسمت را با زعفران دم کرده مخلوط و قسمت دیگر را سفید نگه می‏داریم. ۷- در صورت خشک بودن هر یک از حلواها، کمی کره به آن اضافه می‏کنیم. ۸- حلوا را درون قاشق اسکوپ ریخته و با دست فشار می‏دهیم و بعد از قاشق جدا کرده؛ سپس درون کپسول‏های کاغذی قرار می‏دهیم.