گردوی مرغوب آسیاب شده	۱۵۰ گرم
مرغ پخته شده و بدون استخوان	۴۰۰ گرم
آرد برنج	۲ قاشق سوپخوری
استاک مرغ	۴ پیمانه
روغن مایع	۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ	۳  عدد
شکر	۴۰۰ گرم
آب لیمو تازه	یک پیمانه
زعفران دم کرده ( غلیظ)	۴ قاشق سوپخوری

ابتدا مرغ را به همراه ۳ قطعه چوب دارچین ، یک قاشق زرد چوبه ، مقداری نمک ، یک عدد پیاز رنده و یک قاشق روغن تفت می دهیم.

سپس ۵ پیمانه آب به مرغ اضافه نموده ، روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کاملا بپزد.( مرغ باید پس از پخت حدود ۳ پیمانه آب داشته باشد)

آرد برنج را در کمی روغن تفت داده و به همراه گردو به آب مرغ اضافه می کنیم.

تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب مخلوط نموده و با شکر و آب لیمو ترکیب کرده و کم کم به مخلوط آب مرغ اضافه می کنیم.

خورش را روی حرارت بسیار ملایم ۲۰ دقیقه قرار داده تا کاملا جا بیفتد و روغن بیندازد.