سینه ی مرغ کامل (درشت)	یک عدد
پنیر پیتزا	۱۰۰ گرم
سوسیس کوکتل	۲ عدد
ٰٰفلفل دلمه ای	یک عدد کوچک
هویج	یک عدد متوسط
کرفس	یک شاخه کوچک
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن مایع	به میزان لازم
ادویه مخصوص مرغ	مقداری

 

۱- سینه ی مرغ را از استخوان جدا نموده و به صورت ورقه های نازک برش می زنیم.

۲- مرغ اسلایس شده را با نمک و فلفل و ادویه مزه دار می کنیم.

۳- در میان مرغ اسلایس شده یک حلقه سوسیس کوکتل، یک برش نازک از کرفس، هویج و فلفل دلمه ای و روی آن مقداری پنیر پیتزا قرار می دهیم.

۴- اطراف سینه ی مرغ را روی هم آورده، مانند دلمه می پیچیم و با خلال دندان محکم می کنیم.

۵- دست پیچ ها را در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم.

۶- پس از سرخ شدن، خلال های دندان را بیرون می آوریم.

۱- بهتر است مرغ را پس از مزه دار کردن ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهیم.

۲- برای مزه دار کردن مرغ از نمک، فلفل و زردچوبه استفاده می کنیم.