| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| آرد | ۸۰ گرم |
| پودر کاکائو)یا آرد ذرت) | ۲۰ گرم |
| آب‌جوش | یک‌چهارم پیمانه |
| وانیل | یک‌چهارم قاشق چایخوری |
| خامه فرم‌گرفته | ۵۰۰ گرم |
زرده‌های تخم‌مرغ را با شکر، آب‌جوش و وانیل با هم‌زن برقی بزنید تا غلیظ و کم‌رنگ شود. سفیده‌های تخم‌مرغ را در ظرفی مناسب ریخته و با هم‌زن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس زرده و سفیده را به آرامی با هم مخلوط کرده (به وسیله لیسک) و مخلوط آرد و پودر کاکائو الک‌شده رابه مایه افزوده و داخل یک سینی به ابعاد تقریبی ۳۵×۲۵ سانتی‌متر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید ریخته و به کمک پالت صاف‌کرده و در فر گرم‌شده با دمای ۲۵۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت تقریبی ۱۰-۸ دقیقه و یا تا زمانی که روی نان طلایی شود قرار دهید، پس از خارج‌نمودن از فر یک سینی روی رولت برگردانید تا از خشک شدن نان جلوگیری شود، بعد از خنک شدن کاغذ را از نان جدا کرده و رول کنید، سپس نان را روی کاغذ روغنی پودر قند پاشیده شده یا پارچه پودر قند پاشیده شده، برگردانده، رول کرده در یخچال قرار می‌دهیم
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید