مواد لازم:
- سیب زمینی…………….۵ عدد
- روغن زیتون ……………به مقدار لازم
- نمک و فلفل ………………..به مقدار لازم
- پیازچه……………………۳-۴ ساقه
- ذرت پخته……………۲۰۰ گرم
- تن ماهی……………۲۰۰ گرم
- سس مدنظر برای سرو……………به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر در قابلمه
اولین مرحله از طرز تهیه سیب زمینی شکم پر در قابلمه این است که سیب زمینی‌ها را با استفاده از یک برس به خوبی بشویید تا هرگونه خاک از بین برود. همچنین می‌توانید هر قسمت خراب را جدا کنید. سیب زمینی‌هایی که استفاده می‌کنید بهتر است بزرگ باشند تا بهتر بتوانید داخلش را پر کنید. در نهایت سیب زمینی را داخل قابلمه‌ای که داخلش یک سبد بخارپز گذاشته‌اید قرار دهید و اجازه دهید با آب کمی که کف قابلمه ریخته‌اید، بپزد. البته می‌توانید به راحتی و بدون هیچ گونه فلزی در کف قابلمه مستقیم سیب زمینی‌ها را در آب بپزید.
نکته: با یک چنگال یا چاقو هر سیب زمینی را یک یا دو بار سوراخ کنید. این کار از ترک خوردن یا ترکیدن سیب زمینی در حین پخت جلوگیری می‌کند.
۲. آماده کردن سیب زمینی شکم پر
سیب زمینی کامل پخته را از وسط نصف کنید و مقداری از گوشت آن را بیرون بیاورید تا فضایی برای نگه داشتن فیلینگ ایجاد شود. این زمان خوبی برای طعم دادن به سیب زمینی با مقداری نمک و فلفل است. سپس تن ماهی، ذرت پخته، سس مایونز و کمی فلفل را در یک کاسه ترکیب کرده و مخلوط کرده و داخل سیب زمینی که خالی کرده‌اید بریزید و سیب زمینی شکم پر خود را سرو کنید.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید