عدس | یک پیمانه |
برنج | ۳ پیمانه |
گوشت چرخکرده | ۲۰۰ گرم |
پیاز | یک عدد |
پیاز داغ | مقداری |
کشمش پلویی | یکدوم پیمانه |
زعفران | یک قاشق سوپخوری |
- عدس را از شب قبل خیس میکنیم؛ سپس با کمی زردچوبه نیمپز کرده. ۲- پیاز را رنده درشت میکنیم و تفت میدهیم، گوشت را نیز با پیاز تفت میدهیم و در آخر نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم. ۳- برنج را آبکش کرده. ۴- تَه یک ظرف را تَه دیگ گذاشته و برنج و عدس را لابهلای هم روی آن میریزیم و کمی آبگوشت را هم با زعفران مخلوط کرده و لابهلای آن قرار میدهیم. ۵- آخرین مرحله را مقداری برنج سفید ریخته. ۶- برنج را دم میکنیم و بعد از دم کردن روی آن روغن داغ میریزیم. ۷- بعد از دم کشیدن برنج آن را در ظرفی مناسب ریخته و رویش را با گوشت و پیازداغ و کشمش پلویی و زعفران تزیین میکنیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید