آرد	۳ و نیم پیمانه
کره یا مارگارین	۲۰۰ گرم
نشاسته	۱ پیمانه
تخم مرغ	۱ عدد
پودر قند	۵۰ گرم
روغن مایع	۴۰ گرم
وانیل	۱/۴ قاشق چایخوری
پکینگ پودر	۲ قاشق چایخوری
رنده پوست پرتقال	۱ عدد
شکر و شکلات	برای روی قرابیه

کره‌ای که در دمای اتاق نرم شده را داخل ظرفی بریزید.

بقیه مواد بجز آرد را اضافه کرده و با دست ورز دهید.

آرد را کم کم افزوده و به ورز دادن ادامه دهید. به اندازه‌ای آرد بریزید که خمیر نرمی شود که به دست نمی‌چسبد.

از خمیر تکه‌هایی اندازه گردو بردارید و گرد کنید. سپس در شکر بغلتانید.

وسط قرابیه را با انگشت یا بوسیله دیگری گود کنید.

داخل سینی چرب شده یا سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.

سینی را در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید، مراقب باشید شیرینی خیلی سرخ نشود.

زمان پخت در فرهای مختلف می‌تواند تغییر کند. وقتی زیر قرابیه کمی سرخ شد یعنی پخته است.

بعد از اینکه قرابیه الماس پرتقالی سرد شد از سینی فر بردارید و داخل ظرف سرو بچینید.

قسمت گودی را با شکلات صبحانه یا شکلاتی که به روش بن ماری آب شده پر کنید