| پیاز قرمز ریز خرد شده | ۱/۴ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱ قاشق چایخوری |
| گوشت چرخ کرده | ۵۰۰ گرم |
| کلم بروکسل | ۲۵۰ گرم |
| نمک و فلفل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| زیره | ۱ قاشق چایخوری |
| پونه کوهی خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| خردل | ۱ قاشق جایخوری |
| سرکه سفید | ۱/۴ فنجان |
| شوید تازه | برای سرو |
پیاز را تفت داده وقتی سبک شد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت
متوسط بپزید . کلم بروکسل ، نمک و فلفل زیره سبز و پونه کوهی خشک را اضافه کنید ۵ دقیقه بپزید
سرکه سفید را اضافه کنید انقدر بزنید تا کلم برکسل نرم شود و اجازه دهید مایع بیشتر تبخیر شود
خردل را اضافه کنید هم بزنید سرو کنید و روی آن سس تاهینی و شوید روی آن قرار دهید .
سس تاهینی : تاهینی قابل ریختن ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱/۴ قاشق چایخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
شربت افرا ۱ قاشق چایخوری
۲ قاشق آب برای رقیق شدن
دسته بندی ها: آشپزی
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید