شیر	یک دوم پیمانه
بکینگ پودر	۲ قاشق مربا خوری
تخم مرغ	۴ عدد
روغن مایع	۲ قاشق سوپخوری
آرد	ک پیمانه سرخالی
نمک	یک هشتم قاشق چایخوری
ماهی قزل آلا	۱ عدد

 

 

۱-پوست و استخوان ماهی را می گیریم و به قطعات ۲ در ۸ برش می زنیم.

۲- شیر، بکینگ پودر، نمک و تخم مرغ را با همزن دستی زده، روغن مایع را اضافه می کنیم.

۳- آرد را اضافه نموده، مخلوط کرده تا مایه صاف و یکدست شود.

۴- مایه را یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

۵- قطعات فیله شده ماهی را در خمیر زده و روغن فراوان سرخ می کنیم.