هویج	۷۵۰ گرم
به	۵۰۰ گرم
سیب	۲۵۰ گرم
شکر	۱۵۰۰ گرم
هل	۵ گرم
زعفران	مقداری
آبلیمو تازه	یک چهارم پیمانه

 

۱- شکر را در ۳ لیوان آب ریخته و می گذاریم بجوشد.

۲- زمانی که شربت غلیظ شد از صافی عبور داده و دوباره روی آتش قرار می دهیم.

۳- هویج رنده شده را در شربت جوشان می ریزیم.

۴- در این فاصله به را پوست گرفته، رنده می کنیم و به هویج اضافه می کنیم.

۵- پس از اینکه هویج و به کمی جوشید، سیب رنده شده را اضافه می کنیم، می گذاریم هر سه با هم بجوشد.

۶- اگر می خواهیم مربای قرمز رنگی داشته باشیم، ۲ تا ۳ ساعت در حالت دم نگه می داریم.

۷- زمانی که همه اجزا مربا پخته شد، دانه هل را از پوسته خارج کرده و به همراه زعفران به مربا اضافه می کنیم.

۸- در انتها آبلیمو را به مربا اضافه کرده و پس از چند جوش شعله را خاموش می کنیم.