مواد لازم :
- شکلات سفید ………………………….۵۰۰ گرم
- خامه پاستوریزه ……………………………۷۵۰ گرم
- شیر پر چرب ………………………………..۳۰۰ گرم
- پودر ژلاتین………………………………………۳۵ گرم
- وانیل……………………………………………۱ گرم
طرز تهیه:
اولین مرحله از طرز تهیه موس شکلات سفید این است که شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کرده و بعد خامه‌ای که از قبل از یخچال در آورده‌اید و به دمای محیط رسیده را به آن اضافه کنید. سپس شیر و ژلاتین را بن ماری کرده و به شکلات و خامه اضافه و مخلوط کنید.
اکنون نوبت آن رسیده که در آخرین مرحله وانیل را اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود و سپس در قالب سیلیکونی ریخته و در یخچال به مدت یک تا دو ساعت قرار دهید تا موس شما سفت و یکدست شود. در نهایت موس را از یخچال خارج کنید و روی آن را با تکه‌های شکلات سفید یا خرده شکلات سفید یا میوه‌های فصل مثل توت فرنگی، شاه توت یا تمشک یا حتی برش‌های انبه تازه و چند برگ نعنا روی آن را تزیین کنید و بپوشانید. نوش جان!
دسته بندی ها: شکلات
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید