| میگو | ۱ کیلو |
| جعفری خرد شده | ۲ قاشق سوپخوری |
| آبلیمو | ۴ قاشق سوپخوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| زعفران | ۲ قاشق سوپخوری |
| روغن زیتون | ۳ قاشق سوپخوری |
| سیر | ۳ حبه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
میگوها را بشوئید و درون کاسه ای بریزید. سپس آبلیمو ، جعفری خرد شده ، سیر رنده شده ، زعفران ، نمک و فلفل را اضافه کنید. تمام مواد را با قاشق مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا طعم مواد جذب میگوها شود.
پس از مدت زمان لازم میگوها را از یخچال خارج کنید. سیخ های چوبی یا فلزی را اماده کنید و میگوها را به سیخ ها بکشید. کره را اب کرده سپس با روغن زیتون مخلوط کنید و با قلمو از مخلوط روغن ها روی میگوها بکشید تا خوب چرب شوند.
کباب پز را اماده کنید و میگوهای سیخ کشیده شده را روی ان قرار دهید. در زمان کباب شدن چند بار با قلمو روی میگوها را چرب کنید تا میگوها ترد باشند و خشک نشوند ؛ پس از اماده شدن میگوها را درون ظرف قرار داده و همراه با سالاد و سس دلخواه سرو نمائید
دسته بندی ها: آشپزی غذاهای دریایی
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید