| آرد سفید | یک دوم پیمانه |
| آرد سبوس دار | یک پیمانه |
| کره بادام زمینی | یک دوم پیمانه |
| آب | یک و یک چهارم پیمانه |
| شکر قهوه ای | ۳ قاشق سوپخوری سرخالی |
| پودر خمیر ترش | یک قاشق سوپخوری سرخالی |
| نمک | یک چهارم قاشق چایخوری |
| شکر سفید | یک قاشق چایخوری |
۱-در ظرفی یک دوم پیمانه آب را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و پودر خمیر ترش را روی آب پاشیده و در جای گرمی به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا مایع خمیر عمل بیاید.
۲- همه مواد خشک را با هم مخلوط نموده و مایع خمیر آماده شده را به آن اضافه می کنیم.
۳- در این مرحله کره بادام زمینی و سپس کم کم آب را اضافه کرده، خمیر را ورز می دهیم تا کاملاً یکدست شود.
۴- خمیر را به مدت ۱ ساعت با پوشش نایلونی استراحت داده تا حجم خمیر ۲ برابر شود.
۵- خمیر را داخل قالب نان تست قرار داده و مجدداً ۳۰ دقیقه استراحت می دهیم.
۶- یک عدد زرده تخم مرغ را با ۲ قاشق غذاخوری شیر مخلوط کرده و با برس خیلی آرام سطح خمیر را به رومال آغشته می کنیم.
۷- روی خمیر را بادام زمینی خرد شده می پاشیم.
۸- فر را از قبل با درجه ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده و قالب را در طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.
۹- پس از پخت نان را از قالب درآورده و روی توری سیمی خنک می کنیم.
۱۰- نان را به قطعات ۱ سانتی برش می زنیم.
این نان با کره عسل سرو می شود.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید