مواد لازم:
آرد سفید یک دوم پیمانه
آرد سبوس دار یک پیمانه
کره بادام زمینی یک دوم پیمانه
آب یک و یک چهارم پیمانه
شکر قهوه ای ۳ قاشق سوپخوری
پودر خمیر ترش یک قاشق سوپخوری
نمک یک چهارم قاشق سوپخوری
شکر سفید یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱-در ظرفی یک دوم پیمانه آب را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و پودر خمیر ترش را روی آب پاشیده و در جای گرمی به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا مایع خمیر عمل بیاید.
۲- همه مواد خشک را با هم مخلوط نموده و مایع خمیر آماده شده را به آن اضافه می کنیم.
۳- در این مرحله کره بادام زمینی و سپس کم کم آب را اضافه کرده، خمیر را ورز می دهیم تا کاملاً یکدست شود.
۴- خمیر را به مدت ۱ ساعت با پوشش نایلونی استراحت داده تا حجم خمیر ۲ برابر شود.
۵- خمیر را داخل قالب نان تست قرار داده و مجدداً ۳۰ دقیقه استراحت می دهیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید