| آلبالو | ۷۵۰ گرم |
| نشاسته ذرت | ۳۰ گرم |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| آرد | ۴ قاشق سوپ خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱/۸ قاشق چایخوری |
۱. هسته آلبلو را در آورده و با مخلوط کن به صورت پوره در آورید و از صافی رد کنید تا ۲ پیمانه پوره به دست آید .
۲. نشاسته ذرت و نصف شکر را با هم مخلوط کرده و پوره آلبالو را اضافه کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد و غلیظ شود .
۳. مواد را از روی حرارت برداشته و با هم زن برقی ۳۰ ثانیه هم بزنید
۴. باقیمانده شکر را با آرد مخلوط کرده و شیر سرد و زرده را اضافه کنید و هم بزنید
۵. مواد را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود
۶. از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه کنید و با هم زن برقی ۳۰ ثانیه هم بزنید .
۷. داخل لیوان یا گیلاس های پایه دار نصف پودینگ آلبالو را بریزید و ۵ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا بسته شود و باقیمانده مانده پودینگ وانیلی روی آن ریخته ( یا برعکس )و به مدت ۳ الی ۴ ساعت داخل یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند
۸. موقع سرو می توانید با مقداری خامه فرم گرفته و آلبالو تازه تزیین کنید
نوش جان
نکات :
– این پودینگ به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال قابل نگهداریست
– اگر میخواهید پودینگ را بیشتر از ۵ ساعت داخل یخچال بگذارید بهتر است به هر قسمت پودینگ ۱ قاشق سوپخوری کره اضافه کنید و از روی حرارت بردارید (کره از خشک شدن پودینگ جلوگیری می کند
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید