گوشت راسته یا سینه مرغ…………………..۲۵۰ گرم
کره………………………………………………………….. ۵۰ گرم
هویج……………………………………………………….. ۲ عدد متوسط
کدو سبز…………………………………………………. ۲ عدد متوسط
کرفس…………………………………………………….. یک شاخه
آرد ذرت………………………………………………….. ۳ قاشق چایخوری
سویاسس………………………….. به مقداری لازم
فلفل دلمه ای……………………. یک عدد
قارچ…………………………………. ۶ عدد
کنجد……………………………….. به مقدارلازم
پیازچه………………………………. ۱۰ عدد
سیر…………………………………… ۳ حبه
طرز تهیه:
گوشت یا مرغ را از یک شب قبل مزه دار کرده و به صورت خلال درمیآوریم. سبزیجات را نیز به صورت خلالهای بلند برش داده و در کره تفت میدهیم. سپس گوشت مزه دار شده را نیز در کره تفت داده و همه مواد را با هم مخلوط میکنیم. سپس آرد ذرت، سویاسس را همراه با یکدوم پیمانه آب با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه میکنیم و میگذاریم تا آب مواد کشیده شود پیازچه را اضافه و در آخر سس چیلی را به آن افزوده و در آخر کنجد روی آن میپاشیم.
مواد لازم سس چیلی:
آب پرتقال……………………………………. یک پیمانه
پیازچه…………………………………………. ۱۰ عدد
کره……………………………………………….. ۲۰ گرم
فلفل دلمه ای ……………………………….. یک دوم پیمانه
نمک و فلفل………………………………… مقداری
سیر……………………………………………… 2حبه
سس کچاپ……………………………….. ۳ قاشق سوپخوری
آرد……………………………………………. یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه سس چیلی:
پیازچه، سیر و فلفل دلمه ای خردشده را با کره کمی تفت داده سپس سس کچاپ، نمک و فلفل را اضافه کرده. آرد را به آب پرتقال اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد و جابیافتد.
دسته بندی ها: آشپزی
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید