| کراکر نمکی | یک و یک چهارم پیمانه |
| پودر شکر | یک چهارم پیمانه |
| بیسکویت ساده پودر شده | یک چهارم پیمانه |
| کره ذوب شده | ۸ قاشق سوپخوری |
| کره بادام زمینی | ۴/۳ پیمانه |
| مواد لازم برای رویه کیک | |
| پنیر خامه ای | ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| خامه ترش | ۱۰۰ گرم |
| وانیل | ۴/۱ قاشق چایخوری |
۱- ابتدا کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
۲- کراکر پودر شده و پودر شکر را با هم مخلوط نموده و در قالب مورد نظر ریخته سطح آن را صاف و فشرده می کنیم.
۳- کره ذوب شده را روی بیسکویت های فشرده شده می ریزیم و به مدت ۸ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگرا د یا ۳۵۰ درجه فارنهایت می پزیم.
۴- سپس کره بادام زمینی را با کاردک روی بیسکویت های پخته و سرد شده می مالیم.
۵- پنیر خامه ای و شکر را با همزن می زنیم تا یکدست شود.
۶- تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد فوق افزوده و هر کدام را به مدت ۵ دقیقه می زنیم.
۷- وانیل و پس از آن خامه ترش را هم به ترکیب حاصله اضافه می نماییم.
۸- فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتگراد روشن می کنیم.
۹- مایه آماده شده را روی لایه کره بادام زمینی ریخته و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.
۱۰- بلافاصله پس از پخت دور کیک را از قالب جدا نموده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.
۱۱- در این زمان سس باتراسکاچ را روی چیز کیک ریخته و مجدداً در یخچال قرار داده تا سس خودش را بگیرد.
۱۲- در انتها سطح کیک را با سس شکلات می پوشانیم.
مواد لازم و طرز تهیه سس باتراسکاچ:
شکر قهوه ای ۳/۱ پیمانه
خامه صبحانه ۲/۱ پیمانه
کره ۲۵ گرم
تمامی مواد را روی حرارت ملایم قرر داده تا چند جوش بزند.
مواد لازم و طرز تهیه سس شکلات:
کره ۲۵ گرم
شکلات سیاه رنده شده ۱۰۰ گرم
عسل یا گلدن سیروپ ۲ قاشق سوپخوری
خامه ۹۰ گرم
کره و شکلات را روی حرارت ملایم قرار داده سپس خامه و عسل را اضافه نموده کمی هم زده تا سس شکلات یکدست و صاف شود.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید