پوره کدو حلوایی	۵۰۰ گرم
آرد	۳۰۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
پنیر	۱۰۰ گرم

کدو حلوایی را می توان به دو روش پخت :

۱- پوست کدو حلوایی را گرفته خرد می کنیم ، بعد درون قابلمه ریخته و خیلی کم اب می ریزیم

با شعله ملایم می گذاریم تا به ارامی بپزد . بعد از پخت کدوها را له می کنیم .

۲-روی کدو کره می مالیم و توی سینی فر می چینیم روی سینه فویل کشیده و می گذاریم خوب 

بپزد. بعد از پخت کدو ها را پوره می کنیم .

طرز تهیه کوفته :

پوره کدو حلوایی ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و ورز می دهیم ، سپس با دست کمی 

مرطوب به خمیر شکل داده و وسط ان پنیر قرار می دهیم . بعد کوفته ها را با اب و نمک 

فراوان می پزیم .