مواد لازم:

آرد الک شده……………………………………………… دو پیمانه                    

گردوی خردشده……………………………………….. یک ‏پیمانه

شکر………………………………………………………….. یک‏ پیمانه                 

 شیر ولرم………………………………………………….. یک پیمانه

کره یا روغن مایع……………………………………… یک‏ پیمانه                

بیکینگ‏ پودر…………………………………………….. یک‏ دوم قاشق چایخوری

تخم‏مرغ…………………………………………………… ۶ عدد                     

 وانیل………………………………………………………. یک‏ چهارم قاشق چایخوری      

کشمش ………………………………………………………………… یک پیمانه

 

طرز تهیه:

مواد لازم را اندازه‏گیری و آماده می‏کنیم، فر را با حرارت ۳۵۰ درجه‏ی فارنهایت گرم می‏کنیم.  ته قالب را کاغذ روغنی انداخته و دیواره ‏های قالب را چرب می‏کنیم.  زرده و سفیده ‏ی تخم ‏مرغ‏ها را از هم جدا می‏کنیم. کره و شکر را می‏زنیم تا سفید رنگ شود، زرده‏ ها و وانیل را اضافه و با همزن می‏زنیم تا سفید و کش‏دار شود.  شیر را اضافه و بعد گردو و آرد را با آن مخلوط می‏کنیم. در آخر سفیده را به حالت دورانی به مایه کیک اضافه و مایه را در قالب گرد به اندازه ۲۵ سانتی‏متر می‏ریزیم، فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه‏ ی سانتی‏گراد به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه می‏پزیم. بیکینگ‏ پودر را همیشه با آرد مخلوط می‏کنیم.