آرد برنج	۴۰۰ گرم
پودر قند	۲۵۰ گرم
روغن جامد	۲۰۰ گرم
پودر نارگیل	۲۰۰ گرم
زرده تخم‌مرغ	۲ عدد
وانیل	یک ‌هشتم قاشق چایخوری

 

۱- نارگیل را آسیاب کرده و با آرد برنج مخلوط می‌کنیم.

۲- روغن و پودر قند را کمی هم می‌زنیم؛ سپس زرده‌ی تخم‌مرغ را به آن می‌افزاییم و به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا مواد، کرم رنگ و کش‌دار شود.

۳- مخلوط آرد برنج و پودر نارگیل را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم.

۴- مقداری زعفران آب‌کرده به خمیر اضافه می‌کنیم.

۵- خمیر را ۲ یا ۳ بار از چرخ گوشت رد کرده و آن را به مدت ۲۴ ساعت در پوشش نایلونی داخل یخچال قرار می‌دهیم.

۶- از خمیر، گلوله‌هایی به اندازه‌ی یک قاشق چایخوری جدا کرده و در دست گرد می‌کنیم.

۷- شیرینی‌ها را داخل فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه و در طبقه‌ی وسط قرار می‌دهیم.

 

می‌توانیم به جای زعفران، از دو یا سه قطره رنگ خوراکی و یا یک قاشق سوپخوری پودر‌کاکائو استفاده کنیم