| آرد | ۱ و ۳/۴ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| بگینگ پودر | ۲ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| روغن مایع | یکسوم پیمانه |
| وانیل | یک هشتم قاشق چایخوری |
| گردو | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | سهچهارم پیمانه |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| نمک | یک هشتم قاشق چایخوری |
آرد، شکر، نمک، بکینگپودر را در کاسهای میریزیم. شیر، تخممرغ و روغن مایع را در وسط مواد خشک که قبلاً گود کردهایم میریزیم. در انتها گردو خردشده و کشمش را اضافه میکنیم و با لیسک تمام مواد را مخلوط کرده. قالب مافین را چرب میکنیم و دو سوم از مواد را داخل قالبها میریزیم. حرارت فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه.
نکته۱: مافین کیکهای کوچک شبیه کیک یزدی هستند با این تفاوت که چربی این کیکها کم و پخت آن راحتتر است. مشخصات مافین این است که دارای پوسته زبر، براق و قهوهای رنگ است برای درست کردن مافینها اول مواد خشک را با هم الک کرده و مایعات را به آرامی به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم. ولی زیاد هم نمیزنیم چون لطافت خود را از دست میدهد.
نکته۲: مافین پرتقالی مانند مافین بالا تهیه میشود بجای شیر از آب پرتقال استفاده میشود.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید