شیر	۲ و یک ‏چهارم پیمانه
روغن مایع	۲ قاشق سوپخوری
آرد	۲ پیمانه
تخم‏ مرغ	۴ عدد
شکر	یک‏ قاشق سوپخوری

• تخم‏مرغ‏ها را با چنگال زده تا خوب باز شود. ۲- شیر و روغن مایع را اضافه می‏کنیم. ۳- آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می‏کنیم. ۴- زعفران دم‏کرده را به مواد اضافه می‏کنیم. ۵- مواد را به مدت یک ساعت استراحت می‏دهیم. ۶- سپس ته تابه کوچکی را کمی چرب می‏کنیم و روی حرارت قرار می‏دهیم. ۷- از مایه فوق به اندازه‏ی یک ملاقه کوچک برداشته و داخل تابه ریخته و فوراً تابه را تکان می‏دهیم تا خمیر یکدست کف آن را بپوشاند. ۸- وقتی خودش را گرفت آن را برگردانده تا روی دیگر آن هم سرخ شود.

 

نکته:

اگر کرپ‏ها را برای دسر خواسته باشیم به جای نمک از شکر استفاده می‏کنیم.