مواد لازم برای خمیر
آب	۲ لیوان
نمک	۱قاشق چایخوری
آرد	۵ الی ۴ پیمانه (به صورت کنترل شده اضافه کنید)
مایه خمیر	۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
کره	۵۰ گرم
روغن	۱ پیمانه
مواد لازم برای داخل خمیر
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
پیاز بزرگ	۱ عدد
پنیر چدار	به مقدار لازم
نمک فلفل سیاه فلفل قرمز	به مقدار لازم

آب ، آرد، نمک و مایه خمیر را با هم مخلوط کرده و ورز می دهیم با خمیر لطیفی بدست بیاید .

بعد روی ان را پوشانده ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم .بعد از استراحت خمیر ، ان را به ۱۲ قسمت 

تقسیم کرده و گرد می کنیم . بعد از اینکه خمیرها را به اندازه ی بشقاب دسر پهن کردیم ، روی خمیر ها 

را با مخلوط کره و روغن چرب کرده و در سینی مناسب قرار می دهیم ، بعد از اماده شدن همه ی خمیر ها 

ان ها را با پارچه پوشانده و می گذاریم حداقل ۱ ساعت بماند .برای فیلینگ ، گوشت چرخ کرده را باپیاز 

تفت داده و ادویه ها را اضافه میکنیم و با ادویه کمی تفت داده از روی اجاق برمی داریم .

به خمیر استراحت داده فرم می دهیم . درون خمیر را با مواد گوشتی و پنیر پر کرده و در فر از قبل گرم 

شده با دمای ۱۹۰ درجه قرار می دهیم تا رنگ روی خمیر ها طلایی شود .