چغندر پوست کنده و تفت داده شده	۲ عدد متوسط
روغن زیتون	۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
آب لیمو تازه	۱ قاشق غذا خوری
سبزی تازه ( شوید،جعفری یا پیازچه)	۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای مخلوط پنیر
پنیر لیقوان یا پنیر پروسس	۲۲۷ گرم
پنیر خامه ایی	۱۱۲ گرم
عسل	۱ قاشق غذا خوری
سبزیجات تازه برای تزیین
مواد لازم برای سرو
کراکر یا باگت ورقه شده
سبزیجات تازه	خیار یا برش فلفل دلمه ایی

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

چغندر ها را لای فویل پیچیده و حدود ۴۵ الی ۶۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم .

بعد از تفت دادن ان ها را پوست گرفته خرد می کنیم .در یک کاسه چغندر،روغن زیتون،نمک،فلفل

ابلیمو و سبزی های خرد شده را با هم مخلوط می کنیم . 

در کاسه ایی دیگر پنیرلیقوان و پنیر خامه ایی را با هم مخلوط می کنیم و اگر طعم شیرینی دوست دارید

عسل را اضافه کنید .محلوط پنیر را روی یک تکه پلاستیک پهن کرده و سپس مخلوط چغندر را روی ان گذاشته 

و به ارامی فشار می دهیم تا بچسبد.مواد را حداقل به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار داده تا سفت شود.

قبل از سرو مواد را از پلاستیک جدا کرده و با سبزیجات تزیین میکنیم .

با کراکر یا باگت تازه سرو کنید.

برای ترد شدن می توانیم اجیل مانند گردو یا بادام به مخلوط چغندر اضافه کنیم .