مواد لازم
آرد ………………دوپیمانه
شکر دانه ریز…………….یک پیمانه
بکنیگ پودر……………………یک قاشق چایخوری
جوش شیرین……………….یک دوم قاشق چایخوری
نمک………………….یک چهارم قاشق چایخوری
کره نرم شده…………یک دوم پیمانه
تخم مرغ……………….دو عدد
وانیل…………..یک قاشق چایخوری
ماست یونانی…………یک دوم پیمانه
رنده پوست لیمو………..دو عدد
آب لیمو…………..یک عدد
پسته…………یک پیمانه
طرز تهیه
فر را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و یک قالب لوف (نان) ۹×۵ اینچی را چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه، کره نرم‌شده را با همزن بزنید تا پفکی شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید. عصاره وانیل، ماست یونانی، رنده پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. به تدریج مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و هم بزنید تا فقط ترکیب شوند (زیاد هم نزنید). در نهایت پسته خرد شده را به آرامی داخل مواد فولد (مخلوط) کنید. خمیر را داخل قالب آماده شده بریزید و سطح آن را با لیسک صاف کنید. کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید، بپزید. اجازه دهید کیک به مدت ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را روی توری منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید