مواد لازم:
پوست لیموی خشک ۱۰۰ گرم
یا
پوست لیموی تازه ۱ کیلو گرم
شکر ۱۵۰۰ گرم
آب ۷ پیمانه
آب لیمو ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱-ابتدا داخل لیموهای نیمه شده را کاملاً تمیز می کنیم.
۲- پوست لیموها را به مدت ۲۴ ساعت در آب سرد قرار داده و ر این مدت چند بار آب را تعویض کرده تا تلخی پوست لیمو از بین برود.
۳- پوست لیموها را ۵ دقیقه در آب می جوشانیم و در صافی می ریزیم.
۴- مجدداً آب را جوش آورده، پوست لیموها را به مدت یک ساعت می پزیم و در صافی می ریزیم.
۵- آب و شکر را با هم جوش می آوریم، پوست لیموها را به آن اضافه کرده، می گذاریم با حرارت متوسط بجوشد تا لیموها شفاف شده و شهد مربا قوام بیاید.
۶- در اواخر ظبخ آبلیمو را به مربا افزوده، حدوداً ۵ دقیقه دیگر به پخت ادامه ی دهیم و شعله را خاموش می کنیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید