مواد لازم:
آرد ۳۰۰ گرم یا ۲ پیمانه
شکر ۲۰ گرم یا یک قاشق سوپخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
پودر خمیر ترش ۱۰ گرم یا یک قاشق سوپخوری
آب گرم ۱۵۰ میلی متر
تخم مرغ ۱ عدد
کره ذوب شده ۲۰ گرم یا یک قاشق سوپخوری
طرز تهیه:
۱-ابتدا یک قاشق چایخوری شکر را با آب گرم مخلوط کرده، پودر خمیر ترش را روی آن می پاشیم و صبر می کنیم تا عمل بیاید.
۲- یک قاشق سوپخوری شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط می کنیم.
۳- آرد و را با هم مخلوط و الک نموده، مخلوط تخم مرغ و خمیر مایه را در وسط آرد می ریزیم.
۴- کره ذوب شده را دور آرد ریخته، مواد را مخلوط کرده و به مدت ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۵- خمیر را داخل یک کاسه چرب شده قرار داده و به مدت ۱ الی ۲ ساعت استراحت می دهیم.
۷- لوله خمیری را ابتدا به شکل گره باز شکل داده و اضافه خمیر را به دور حلقه بدست آمده می پیچیم.
۸- روی خمیر را با زرده تخم مرغ رومال می مالیم و در مرکز گل مقداری سس مایونز و ذرت قرار میدهیم.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید