مواد لازم:
| خمیر تارت | به مقدار نیاز |
| شیر | ۱/۵ پیمانه |
| آرد ذرت | ۱/۵ پیمانه |
| خامه | ۱/۲پیمانه |
| شکر | ۶ قاشق سوپخوری |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| وانیل | نوک قاشق‌چایخوری |
طرز تهیه :
مرحله اول: ابتدا برای تهیه این شیرینی خانگی و آسان فر را روشن می‌کنیم و روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم، تا گرم شود.
مرحله دوم: خمیری که برای مینی تارت آجیلی تهیه کرده‌ایم را روی یک سطح صاف پهن می‌کنیم. با استفاده از قالب، خمیر را برش می‌زنیم؛ به‌گونه‌ای که کف و دیوارهٔ غالب ما با خمیر پوشانده شود. با چنگال کف خمیر را سوراخ می‌کنیم.
مرحله سوم: خمیرها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار می‌دهیم. دمای فر را تا ۱۷۵ درجه کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تارت‌ها طلایی شوند.
مرحله چهارم: برای تهیه مواد داخل مینی تارت آجیلی، ابتدا شیر را می‌جوشانیم سپس وانیل را به آن اضافه می‌کنیم. تخم‌مرغ‌ها را شکسته، سفیده و زردهٔ آن را از هم جدا می‌کنیم. زرده‌ها را با شکر و آرد ذرت خوب مخلوط کرده و به شیر داغ اضافه می‌کنیم. مخلوط شیر را روی حرارت ملایم هم زده تا غلیظ شود. پس از خنک‌شدن مایع شیر در محیط، آن را در یخچال می‌گذاریم.
مرحله پنجم: بعد از آماده‌شدن نان تارت‌ها، آن‌ها را از فر خارج کرده و می‌گذاریم خنک شود. مایع غلیظ شیر که به آن کرم تخم‌مرغی هم می‌گویند را از یخچال خارج کرده، با قاشق داخل مینی تارت‌ها می‌ریزیم.
مرحله ششم: خامه را آماده کرده و داخل مینی تارت، روی کرم تخم‌مرغی می‌ریزیم. مربا و آجیل که از قبل انتخاب کرده‌ایم را روی تارت می‌ریزیم. در نهایت مینی تارت‌های آجیلی را مدتی در یخچال قرار می‌دهیم و سپس سرو می‌کنیم.شیرینی تارت مغز دار بسیار خوشمزه است.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید