مواد لازم :

• روغن نارگیل……………… نصف پیمانه
• پودر کاکائو …………….۱ پیمانه
• عسل …………………۴ قاشق سوپخوری
• پودر وانیل ………………¼ قاشق چای‌خوری
• نمک…………………. به مقدار بسیار کم

طرز تهیه:

 

در ابتدا، روغن نارگیل را در ظرفی کوچک بریزید و آن را بر روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا کاملا رقیق شود. سپس، عسل، نمک و وانیل را به مقدار لازم به آن بیافزائید و کاملا آن را هم بزنید. در صورتی که تمایل داشته باشید، می‌توانید به جای پودر وانیل از انواع طعم دهنده‌های دیگر همانند اسانس نعناع نیز، استفاده نمائید. زمانی که مخلوط هم زده و کاملا یکدست شد، آن را از روی شعله بردارید.

در ادامه این مراحل، پودر کاکائو را به مواد خود اضافه کنید و آن را هم بزنید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که مایع کاملا شکلاتی شود و بافتی یکنواخت پیدا کند. بعد از انجام اینکار، مایع را در قالب‌های مخصوص آن بریزید. سپس، قالب شکلات را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود. همچنین، شما می‌توانید به جای استفاده از فریزر، آن را در یخچال بگذارید؛ اما توجه داشته باشید که دمای آن باید کاملا سرد باشد. بعد از اینکه قالب شکلات شما کاملا سفت شد، آن را از یخچال خارج کنید و شکلات‌ها را به آرامی از قالب جدا سازید. هم‌اکنون، شکلات تلخ رژیمی شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید! به یاد داشته باشید که؛ به هر میزان تلخی شکلات بیشتر باشد، رژیمی‌تر خواهد بود.