آب سرد	یک‏ چهارم پیمانه
پودر ژلاتین	یک‏ قاشق سوپخوری
شکر	یک پیمانه
آب‏جوش	یک‏دوم پیمانه
آب‏لیمو	چند قطره
وانیل	یک‏ هشتم قاشق چایخوری
پودر نارگیل	به مقدار لارم

 

۱- شکر و آب‏جوش را ۵ دقیقه روی حرارت قرار می‏دهیم.

۲- پودر ژلاتین را طبخ بن‏ ماری کرده و به شربت که کمی غلیظ شده اضافه می‏کنیم.

۳- سپس ظرف را از روی حرارت برداشته تا کمی سرد شود، وانیل و آب‏لیمو را به آن اضافه می‏کنیم بعد با همزن برقی با درجه ی تند خوب می زنیم تا سفید رنگ و غلیظ شود.

۴- کف قالب کوچیکی را پودر نارگیل تفت داده شده می ریزیم و مواد را روی آن ریخته و صاف می کنیم.

۵- مجدداً روی آن پودر نارگیل می‏پاشیم، ۲ ساعت در فریزر قرارداده؛ سپس بیرون آورده و برش می‏دهیم و می‏توان با پودر پسته آن را تزیین کرد.

۱- می توان مارش مالا را با رنگ های مجاز خوراکی رنگ کرد و در قالب ریخت.

۲- مارش مالا را در قالب های شکل دار بدون پودر نارگیل نیز می توان درست کرد.