بیسکویت پنیر (آمریکایی)

 

 

کره یا روغن جامد یک‏دوم پیمانه
پنیر خامه‏ا ی یک‏دوم پیمانه
پودر شکر یک‏دوم پیمانه
زرده‏ ی تخم‏ مرغ یک عدد
نمک یک پنس
وانیل یک‏ هشتم قاشق چایخوری یا ۳ قطره

۱- کره و پودر شکر را می‏زنیم تا پف کند و سفید شود.

۲- زرده‏ی تخم‏مرغ، وانیل و پنیر خامه‏ای را مخلوط می‏کنیم.

۳- نمک را با آرد مخلوط کرده؛ سپس آن را الک می‏کنیم و آرام‏آرام به مواد بالا اضافه می‏کنیم، می‏توانیم با نوک انگشت به خورد بقیه مواد بدهیم.

۴- خمیر را در کیسه‏ای قرار می‏دهیم تا نیم ساعت استراحت کند.

۵- سپس آنرا به قطر ۵/۰ سانت باز کرده و به دلخواه قالب می‏زنیم.

۶- سینی فر را کاغذ انداخته، با حرارت ۱۳۵ درجه‏ی سانتی‏گراد به مدت ۳۰ دقیقه می‏پزیم.

۷- می‏توانیم بیسکویت را با کرم رویال رنگی تزیین کنیم.

طرز تهیه کرم رویال:۲

۱- دو عدد سفیده‏ی تخم‏مرغ را می‏زنیم تا فرم بگیرد.

۲- ۱۵۰ گرم پودرقند الک شده را کم‏کم به آن اضافه کرده تا مایع نسبتاً سفتی بدست بیاید. (می‏توان آن را به رنگ‏های دلخواه درآورد)

می‏توان قبل از پخت، خلال دندان را خیس کرده و در انتهای بیسکویت قرار داده تا بعد از پخت بتوان آن را به فرم‏های مختلف تزیین کنیم. خیس کردن خلال مانع از سوختن آن در فر می‏شود.

 

دسته بندی ها: شیرینی

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*