توپک مرغ

فیله‏ ی مرغ ۳ عدد
جعفری ساطوری ۲ قاشق سوپخوری
آرد نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری
آرد سفید یک قاشق چایخوری سر پُر
آویشن یک‏ چهارم قاشق چایخوری
آردسوخاری به میزان لازم
پیاز کمی سرخ شده یک عدد
نمک و فلفل، آویشن به میزان لازم
فلفل دلمه‏ ای رنگی یک عدد
سوسیس یک ‏عدد
شیر ۵ قاشق سوپخوری
کنسرو قارچ نگینی‏ شده ۲ عدد
تخم‏ مرغ کامل یک عدد

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

فیله‏ها را نگینی خرد می‏کنیم و به همراه ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع بیشتر از حد معمول تفت می دهیم. یک‏دوم عصاره به مرغ اضافه و سپس سوسیس خردشده و فلفل دلمه‏ای را اضافه، در آخر قارچ و جعفری را اضافه و یک دقیقه تفت می‏دهیم. سپس آرد ذرت و آرد سفید را اضافه و چند دقیقه تفت می‏دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و در نهایت شیر را کم‏کم اضافه کرده و هم می‏زنیم تا حالت خمیری پیدا کند. این مواد را کنار گذاشته تا کمی خنک شود. آویشن و پیاز کمی سرخ شده  را زمانی که از روی حرارت برداشتیم اضافه می‏کنیم تا عطرش بماند و تغییر رنگ ندهد. از مواد به اندازه‏ی یک گردو برداشته، در دست به حالت بیضی فرم داده و داخل تخم‏مرغ زده‏شده و سپس آرد سوخاری می‏غلطانیم، یک ساعت در یخچال استراحت داده  سپس درون روغن سرخ می‏کنیم.

دسته بندی ها: آشپزی

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*