فریتاتای میگو و سوسیس

 

 

پیاز متوسط یک عدد
سوسیس کوکتل ۵۰ گرم
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
تخم ‏مرغ ۴ عدد
شیر یک قاشق سوپخوری
میگوی پاک‏ شده ۸۵ گرم
نخودفرنگی پخته‏ شده ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه‏ ی مخصوص یک هشتم قاشق چایخوری

 

۱-  پیاز را ریز خرد می‏کنیم و در کمی روغن تفت می‏دهیم در حدی که کمی سبک شود.

۲-  میگو را با ادویه‏ی مخصوص و نمک و فلفل آغشته می‏کنیم.

۳-  سوسیس‏ها به شکل حلقه‏ای برش زده و به پیاز اضافه می‏کنیم.

۴-  میگو و پس از آن نخودفرنگی پخته‏شده را به مواد اضافه می‏کنیم و تفت می‏دهیم.

۵-  تخم‏مرغ‏ها و شیر را با هم مخلوط می‏کنیم و کمی هم می‏زنیم سپس با مواد فوق ترکیب می‏کنیم.

۶-  در قالبی به قطر ۲۰ سانتی‏متر، ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون می‏ریزیم و روی حرارت قرار می‏دهیم تا کمی گرم شود.

۷-  مواد فریتاتا را در روغن می‏ریزیم و حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و در ظرف را می‏بندیم.

۸-  در آخر شعله‏ی گریل را روشن می‏کنیم و قالب فریتاتا را چند دقیقه در فر قرار می‏دهیم تا سطح آن کاملاً طلایی شود.

طرز تهیه ادویه ی مخصوص:

یک قاشق چایخوری زعفران ساییده و یک قاشق چایخوری زیره ی ساییده را با هم مخلوط کرده و در شیشه ای در بسته نگهداری می کنیم؛‌ از این ادویه می توانیم به مقدار خیلی کم برای از بین بردن بوی زخم مرغ، ماهی و میگو استفاده میکنیم.

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*