مافین گردو

آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
بگینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع یک‏سوم پیمانه
وانیل یک‏‏ هشتم قاشق چایخوری
گردو ۱/۲ پیمانه
شیر سه‏چهارم پیمانه
کشمش ۱/۲ پیمانه
نمک یک‏ هشتم قاشق چایخوری

آرد، شکر، نمک، بکینگ‏پودر را در کاسه‏ای می‏ریزیم. شیر، تخم‏مرغ و روغن مایع را در وسط مواد خشک که قبلاً گود کرده‏ایم می‏ریزیم. در انتها گردو خردشده و کشمش را اضافه می‏کنیم و با لیسک تمام مواد را مخلوط کرده.  قالب مافین را چرب می‏کنیم و دو سوم از مواد را داخل قالب‏ها می‏ریزیم. حرارت فر ۲۰۰ درجه سانتی‏گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه.

نکته۱: مافین کیک‏های کوچک شبیه کیک یزدی هستند با این تفاوت که چربی این کیک‏ها کم و پخت آن راحت‏تر است. مشخصات مافین این است که دارای پوسته زبر، براق و قهوه‏ای رنگ است برای درست کردن مافین‏ها اول مواد خشک را با هم الک کرده و مایعات را به آرامی به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط می‏کنیم. ولی زیاد هم نمی‏زنیم چون لطافت خود را از دست می‏دهد.

نکته۲: مافین پرتقالی مانند مافین بالا تهیه می‏شود بجای شیر از آب پرتقال استفاده می‏شود.

دسته بندی ها: شیرینی شیرینی با فر

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*