مربای آلبالو

آلبالو ۱ کیلو
شکر  ۱ کیلو
عرق هل ۲ قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه  ۱ قاشق غذاخوری

آلبالوها رو هسته گیری کرده و در یک ظرف در دار میریزیم به این شکل که یک لایه آلبالو میریزیم و بعد روش شکر می پاشیم و باز هم … تا انتها. درب ظرف رو بسته و به مدت ۲۴ ساعت یا یک روز در یخچال میذاریم تا حسابی آب بندازه

بعد از گذشت یک روز آلبوها رو در قابلمه ریخته ، اگر قصد گرفتن شربت هم دارین برای این میزان آلبالو ۲ تا ۴ لیوان آب روی آلبالو میریزیم و میذاریم بپزه

بعد از جوش آمدن بهتره کف روی مربا رو چند بار بردارین

دقت کنین که زمان پخت مربا بین ۱ تا ۲ ساعت به میزان مربا و همینطور آبی که اول اضافه می کنین بستگی داره اما پخت زیاد مربا باعث تیره شدن مربای آلبالو و شربتش میشه پس بهتره زمان پخت رو کمتر کنین و البته با توجه به غلظت مناسب شربت مربا

در ۱۰ دقیقه زمان پایان پخت عرق هل رو اضاقه میکنیم و در پایان هم آب لیمو رو، بعد از مخلوط شدن اجازه میدیم در همون ظرف خنک شده و بعد به ظرف های مناسب انتقال میدیم

سعی کنین مقدار آبی رو که به مربا اضافه می کنین مناسب باشه تا به زمان زیادی برای پخت نیاز نباشه

نسبت آلبالو به شکر، وقتی میخواین شربت هم داشته باشین باید برابر باشه

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*