نان با عسل و مغز روغنی

 

 

 

آرد ۵ پیمانه
شکر ۵۰ گرم
عسل ۵۰ گرم
آب ۲ پیمانه
روغن مایع ۵۰ گرم و یک دوم قاشق
مایه خمیر یک‌ویک دوم قاشق سوپخوری
بهبود دهنده یک هشتم قاشق چایخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق سوپخوری سر پر
مغز پسته و گردو ۱۰۰ گرم

 

۱-یک ‌دوم پیمانه آب گرم را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و پودر خمیر مایه را روی آب پاشیده، در جای گرمی قرار می‌دهیم تا حجم آن دو برابر شود.

۲- آب را کم‌کم اضافه کرده، مخلوط می‌نماییم. پس از اضافه کردن عسل، خمیر را حدود ۸ الی ۱۰ دقیقه

ورز می‌دهیم.

۳- روغن مایع را به خمیر اضافه می‌کنیم.

۴- مغزهای روغنی را وسط خمیر قرار داده، خوب مخلوط می‌کنیم.

۵- سینی فر را چرب نموده، خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده فرم می‌دهیم.

۶- چانه‌ها را در جای گرم و مرطوبی قرار داده تا حجم خمیر دو برابر شود.

۷- در این فاصله فر را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم می‌نماییم.

۸- نانها را به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه‌ی وسط فر قرار داده تا پخته شود.

 

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*